Rancho do Fundo: Receitinhas

Hoje eu vou colocar aqui umas receitas de bolo já testadas bem fáceis de fazer.
                                        Bolo de gengibre
1 copo de iogurte natural
2 xic(chá) de açúcar
2 xic (chá) de farinha de trigo
1/2 xic(chá) de óleo
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó.
                                        Modo de preparo
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.Coloque a massa em forma redonda com furo,untada e enfarinhada.Asse em forno pré aquecido e moderado por +ou- 40 min.Desenforme ainda morno.
                                         Dicas
Pode trocar uma xicara de trigo comum por uma xícara de trigo integral.
Depois de desenformar pode polvilhar com açúcar e canela.
Se não tiver gengibre fresco pode substituir por gengibre em pó.
O fermento sempre é colocado por ultimo
Depois de pronto o bolo fica assim:

Bem fácil,fofo e perfeito para acompanhar um chá,suco, chocolate ou um cafézinho.

                                             Bombocado de cenoura
4 ovos inteiros
2 xic(chá) de açúcar refinado
2 cenouras grandes raladas (se forem pequenas use 3)
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo(tipo americano) de óleo
1 pacote de coco em flocos
1 colher(sopa)de fermento em pó
                                           Cobertura
Brigadeiro mole
                                       Modo de preparo
Bater no liquidificador:os ovos,o óleo e o açúcar.Em uma tigela colocar o trigo,as cenouras raladas o coco,e o fermento em pó.Misture tudo muito bem.Coloque a mistura do liquidificador e torne a misturar bem.
Despeje em forma de buraco no meio,untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido +ou-25 a 30mim.Desenforme morno e coloque a cobertura ainda quente.Se desejar decore com chocolate granulado.
Embaixo uma fotinho do bolo pronto sem chocolate granulado: